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資廚管理顧問股份有限公司
iCHEF Information Consulting Inc.

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社長の声

2012年、我々は『麻膳堂』という店を立ち上げ、激辛牛肉麺、ギョウザやチャーハンなどを販売してきました。飲食店の経営は初めてで、当初考えた仕事の段取りではすぐにトラブルが起きました。しかも店内ではすぐに処理しきれない沢山な出来事があり、そのせいで毎日疲れ果てていました。

店の雰囲気や仕事の効率を改善するため、私たちは開業1年後に『麻膳堂』を新装することに。店のコンセプトを改善するプロセスの中で改めてレストランにおけるPOSの重要性に気づきました。

飲食店の運営では、予約、座席への案内、オーダー、決済、現金棚卸など、すべてPOSシステムが必要になります。しかし市販のPOS端末の操作方式や位置は固定されているので、いくら店内のスペースや流れを改めたくても、どうしてもPOSの制限を受けるのです。

私たちはPOSメーカーの担当者に店の新しいコンセプトと、そのコンセプトではPOSにフレキシビリティが必要であることを一生懸命説明しました。しかしながら、結果はいつも一枚の機能リストと価格を差し出しながら「POSなんてこんなもんでしょう?」と言われるばかりでした。


私たちが必要とするのはこんなものではない。そこで私たちは自分たちでPOSを設計することに踏み出しました。

そして、飲食店の作業の流れをサポートする、シンプルで使いやすく、しかも店舗運営をもっと自由にするより良質でよりスマートなPOSシステムを生み出すことができたのです。これこそが“iCHEF”なのです。

iCHEFの使命は飲食店の経営をよりシンプルにすること。より多くの飲食店のオーナーさんにぜひiCHEFを使っていただき、そして夢を叶えていただければと強く思います。

『麻膳堂』オーナー・iCHEF創立者

徐安昇

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